挪威的食品原料声名卓著，尤其是水产品。在大多数餐厅，您可以品尝到熏三文鱼、腌三文鱼（gravlaks）和鳟鱼，也可以享受到刚刚捕获的鳕鱼、安康鱼和大比目鱼。鲭鱼和贝类也十分受欢迎 – 您还可以在码头边从渔船上买上一袋新鲜海虾，和一杯冰啤酒同时享用。 假如您喜欢肉食，您在挪威期间一定要品尝一下驯鹿、驼鹿、马鹿或者松鸡。在享用这些肉菜时浇上奶油色的肉汁 – 若再来上一杯上好的红葡萄酒，这就成为了一顿真正的盛宴了。 用特殊方法制成的山羊奶干酪(brunost)是一种挪威特色食品。虽然这种色泽淡褐、味道甜美的干酪在挪威以外不太为人所知，但却是挪威老幼皆爱的食品。经腌制的风干火腿和香肠(spekemat)是挪威夏季的流行食品。风干火腿或香肠一般佐以薄脆饼（另一种挪威风味食品）、酸奶油和炒鸡蛋，并总是可以和挪威的优质啤酒或者一、两杯“阿夸威特”烧酒一同享用。 近年来，一些挪威厨师赢得国际烹饪大赛... 更多