赢得博古斯世界烹饪大赛金奖实现了盖尔•谢伊（28岁）15年来的梦想。法国烹饪大师保罗•博古斯于1987年建立了这项赛事，如今被公认为世界最高厨艺冠军赛，每两年在法国里昂市举办一次。
挪威食材
来自24个国家的厨师在里昂参加了本届赛事。大赛为每位参赛者提供五个小时用来准备令人垂涎的鱼肉菜品。挪威贻贝、鳕鱼和大虾是本次大赛的指定海味食材，安古斯•阿伯丁牛肉是指定肉类食材，而选手在其他方面则可以自由发挥。
一般参赛者之间的得分只有几分之差，而谢伊的得分则超过获银奖的瑞典选手26分，法国选手获得铜奖。
成功秘诀
谢伊强调说：“我如今的多数理念都可以追溯到我在挪威西部所度过的童年时光。我力求体现食材的天然味道，这一点对我十分重要。此外，我也力图使菜肴的观感色彩丰富，引人食欲。”
盖尔•谢伊是桑德弗尤市马图赛特•索尔沃德（Mathuset Solvold）餐厅的厨师。但他去年则集中全部精力为参加博古斯世界烹饪大赛做准备。他和助手亚德里安•勒沃德（Adrian Løvold，21岁）在一间由车库改造成的与比赛环境完全一致的厨房里每周练习50小时以上。
挪威世界冠军
此次是挪威人第四次荣获博古斯世界烹饪大赛冠军。此前荣获冠军的挪威人还有查尔斯•特塞姆（Charles Tjessem ，2003年），特尔勒•内斯（Terje Ness ，1999）和本特•斯蒂安森（Bent Stiansen ，1993年）。15年前，斯蒂安森成为盖尔•谢伊争当名厨的梦想源泉。